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            羧甲基纖維素鈉

            赫達羧甲基纖維素鈉在食品中主要體現如下優異性能:

            增稠性:在低濃度下獲得高粘度??煽刂剖称芳庸み^程中的粘度,同時賦予食品潤滑感;

            保水性:降低食品的脫水收縮作用,延長食品的貨架期;

            分散穩定性:保持食品品質的穩定性,防止油水分層(乳化作用),控制冷凍食品中的結晶體大?。p少冰晶);

            成膜性:在油炸食品中形成一層膠膜,防止過多吸收油脂;

            化學穩定性:對化學藥品、熱、光穩定,有一定的抗霉變性能;

            代謝惰性:作為食品添加劑,不會被取代,在食物中不提供熱量。

            典型規格

            羧甲基纖維素鈉


            粘度(mPa.s)

            純度(%)

            取代度

            HEADCEL 500MF

            400 - 600

            ≥99.5

            0.70 - 0.90

            HEADCEL 1000MF

            500 - 1500

            ≥99.5

            0.70 - 0.90

            HEADCEL 2000MF

            1500 - 2500

            ≥99.5

            0.70 - 0.90

            HEADCEL 500HF

            400 - 600

            ≥99.5

            0.70 - 0.90

            HEADCEL 1000HF

            500 - 1500

            ≥99.5

            0.70 - 0.90

            HEADCEL 2000HF

            1500 - 2500

            ≥99.5

            0.70 - 0.90

            HEADCEL 3000HF

            2500 - 3500

            ≥99.5

            0.70 - 0.90

            HEADCEL 4000HF

            3500 - 4500

            ≥99.5

            0.70 - 0.90

            HEADCEL 5000HF

            4500 - 5500

            ≥99.5

            0.70 - 0.90

            HEADCEL 6000HF

            5500 - 6500

            ≥99.5

            0.70 - 0.90

            HEADCEL 3000HHF

            2500 - 3500

            ≥99.5

            >0.90

            HEADCEL 4000HHF

            3500 - 4500

            ≥99.5

            >0.90

            HEADCEL 5000HHF

            4500 - 5500

            ≥99.5

            >0.90

            注:MF規格在Brookfield LV型粘度計,2%水溶液,25℃環境下檢測。

              HF及HHF規格在Brookfield LV型粘度計,1%水溶液,25℃環境下檢測。


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